Juli måneds høst

Det går ikke så godt med ambitionerne om at blogge for tiden, og derfor kommer dette indlæg også en halv måneds tid for sent. Jeg synes, at tiden løber fra mig med arbejde, familietid, have og praktiske gøremål. Arbejdet i haven har ændret karakter. Afgrøderne er for en stor dels vedkommende vokset til og dækker jorden, så ukrudtet får ikke rigtig magt. Til gengæld er der blevet mere tørt, så vi må vande en del og så tager det ikke længere 10 min at høste! Haven er et rent overflødighedshorn lige nu og det kan særligt mærkes på vores madkonto. Vi bruger alt det vi kan, vi forærer væk, og vi gemmer så meget vi kan. Fryseren er fyldt med spinat, hestebønner og ærter. Hylden er fyldt med syltede rødbeder på glas og der er lavet masser af marmelade (både af egne og købte bær). 

Jeg kan derfor allerede nu erklære, at det bestemt godt kan betale sig at dyrke selv. Arbejdstimerne fraregnet (det regner vi for interessetid) så har vi allerede langt tjent det ind, vi har købt for i år, og bærbuskene er slet ikke begyndt at tjene sig ind endnu. Det håber vi starter til næste år :)

Men lad os se på tallene for juli måned:

17 agurker (+ en tre stykker som vores nabo plukkede mens vi var på ferie)

10 tomater (--II--)

4 kg jordbær (+ hvad en veninde plukkede mens vi var på ferie)

10,7 kg kartofler

4 kg ærter

4 squash

ca. 1 kg grønkål og palmekål (de nederste blade bliver løbende plukket af)

2,5 kg gulerødder

2,5 kg rødbeder

4,2 kg hestebønner

1,225 kg stikkelsbær

I år ialt:

49 agurker

10 tomater
4,8 kg jordbær
15,7 kg kartofler
4 kg ærter
4 squash
1 kg kål
2,5 kg gulerødder
2,5 kg rødbeder
4,2 kg hestebønner
1,225 kg stikkelsbær
40 radiser
2,1 kg spinat
2-3 kg rødbedetoppe

Og august måned er startet endnu vildere, så jeg glæder mig til at afsløre tallene for august måned. Til gengæld er vi nu også nået til det lidt underlige punkt, hvor afgrøder er ved at være færdige for i år: ikke flere jordbær. Bedet er gravet igennem for ukrudt og planterne er befriet for løbere. Nu håber vi at det giver endnu flere bær til næste år, da de fleste planter i år var løbere fra sidste år.

Nå ja, og så er der jo lige agurkeplanten. Jamen altså som den har ydet. I skrivende stund er den ved at stå af, men jeg kan afsløre at med august måneds høst indtil nu så er vi oppe på 55 agurker (plus hvad naboen har høstet). Jeg er så imponeret, at jeg slet ikke har ord. Det har været en fantastisk sort at dyrke - både sidste år og i år. Jeg har suppleret med en ny plante (sået fra frø midt i maj). Planen var at den skulle tage over for den gamle, og planten er også fin og kraftig nu. Jeg synes bare ikke at væksten er så pæn som på den anden. Denne sætter mange sideskud, som jeg er over og nipper af efter to blade. Den anden sort satte ikke sideskud men satte derimod kun stammeagurker. Det synes jeg passer bedre til en vindueskarm, så jeg vil se om jeg kan opstøve dem igen til næste år.

Vi slutter af med lidt billeder fra haven:

Urban selvforsyning - højskoleophold hos Suhrs og andre sommerferiesysler

Sommerferien er slut - nærmest inden den begyndte, føler jeg (dog tager vi et lille rendez-vous senere…). Min sommerferie i år skulle være lidt anderledes af flere årsager. Dels plejer vi at holde 3 uger sammenhængende, men da en tur til Bulgarien venter i slutningen af august, har vi valgt at dele den op med to uger i juli og én uge senere. Derudover skulle jeg den første uge ikke holde ferie med familien. Nøj det var grænseoverskridende for mig som prioriterer familielivet utrolig højt. Men jeg havde mulighed for at komme på et ugelangt højskoleophold på Suhrs Højskole, hvor emnet var urban selvforsyning. Er man fast læser af denne blog, er man næppe i tvivl om, at emnet ligger lige til højrebenet :)

Så uge 28 var sat af til masser af læring, inspiration og samvær med søde og engagerede mennesker. For en introvert som mig, kan sidstnævnte godt være en lidt hård øvelse, men gruppen gik rigtig godt i spænd fra dag 1, så det var virkelig en fornøjelse.

Desværre desværre desværre var jeg så uheldig at blive ramt af verdens ondeste halsbetændelse allerede efter tre dage, så jeg fik kun det halve af programmet med. Men de tre dage jeg nåede at være der, fik jeg inspiration til at gå i gang med mange nye ting - både til nu og også senere, når boligsituationen forhåbentlig ser lidt anderledes ud. Vi lærte om bybier, hønsehold i byen, kompostering. Alle tre ting har jeg virkelig lyst til at kaste mig over, men det bliver først når boligsituationen er på plads. Til gengæld er jeg klar til at kaste mig over osteproduktion (remedierne er bestilt i dag), pølseproduktion (det var jeg desværre ikke med til, men husbond har også været på kursus i det) og mere freestyle-cooking, som jeg er blevet meget mere forttrolig med i løbet af ugen.

Det var enormt inspirerende, og jeg ærgrer mig over, at jeg ikke fik det hele med. Til gengæld fik jeg masser af inspiration i de dage jeg var der.

Efter en lille uge i sommerhus vendte vi lørdag snuden hjemad, så vi kunne nå en tur i haven. Her var der ellers også sket ting og sager siden sidst! Jeg må erkende, at da vi havde høstet, kiggede jeg på de bugnende kurve og tænkte "gud er det virkelig vores alt sammen?".

Fyldte kurve

Og indholdet lagt ud på spisebordet…

Haven bugner lige nu, og vi spiser os mætte i de gode sager. Nu betaler alt det hårde arbejde sig, og skulle vi nogensinde i en mørk time have været i tvivl om det er det værd, så er al tvivl væk nu. Det er bare fedt det her!

Mit sidste ferieprojekt skal I også lige have med. Jeg havde udfordret mig selv på at blive færdig med 2. version af en striktrøje til junior. Den havde ligget meget længe i kurven, og nu skulle det være. Søndag aften kl 22.01 hæftede jeg den sidste løse tråd, så nu kan de kølige aftener og morgener bare komme an igen. (og denne gang bliver den kun vasket på uldprogram!)

Spinathøst - og første snegleupdate

I dag - den 16. maj - har vi høstet første gang fra vores "nye have", som vi stadig kalder den, selvom vi har været i gang i rigtig lang tid efterhånden. Faktisk var det mere eller mindre på denne dato sidste år, at vi startede i vores gamle have, så det sætter lidt det hele i perspektiv, at vi nu i år kan høste første afgrøde på det tidspunkt, hvor vi gik i gang sidste år.

Det blev til 160 g spinat i denne omgang. Vi såede både almindelig og new zealandsk spinat, men sidstnævnte kom aldrig igennem ukrudtet. Til gengæld vokser den anden - ja som ukrudt, fristes man til at sige. Jeg har derfor i dag ryddet rækkerne, hvor den new zealandske måske gemte sig og har sået et par rækker alm spinat mere. Den anden kom i jorden for lidt over en måned siden og har stået under fiberdug i de første to-tre uger, så den er vokset ret hurtigt. Forhåbentlig er der til nogle omgange høst mere i de rækker, der allerede er vokset op, og så kommer de nye til bagefter. Spinat er en af de afgrøder man med fordel kan så løbende hen over foråret, så man kan høste løbende.

Et helt dørslag fyldt med skipper skræk mad!

I sidste weekend satte vi kålplanter. Ikke dem fra vindueskarmen desværre. De blev ramt af visnedød, hvilket åbenbart skyldes, at de ikke er så glade for at blive forspiret i så og priklemuld. Det skal helst være almindelig pottemuld, og så skal de egentlig helst forspires i drivhus. Det har vi ikke rigtig mulighed for lige nu, så vi må vist bare indstille os på at købe forspirede kålplanter indtil da. Det lykkedes os da også at få både grønkål og palmekål, som blev sat under fiberdug. Men ak, sneglene havde gennemskuet os alligevel, så bæsterne har holdt fest - med vores kålplanter som hovedret. Nogle har kun stænglerne tilbage men de fleste sætter nye skud, så nu er der dømt sneglekrig, og jeg har fundet et nyt våben.

MAJSMEL! Jeg bruger af flere årsager ikke gift i min have, og sidste år forsøgte jeg med ølfælder, hvilket ikke havde særlig stor virkning. I år har vi snakket med en af de mere garvede i faget, og han anbefaler majsmel. Sneglene kan åbenbart ikke tåle det, og det skader ikke planterne. Det er lidt makabert, men når de æder det, så svulmer de op og eksploderer. Ret klamt og passer ikke med mit normale syn på dyr, men lige når det gælder snegle, så er jeg ret kold.

Jeg har drysset majsmel om kålplanterne - de står stadig dækket med fiberdug, så jeg regner ikke med at det bliver skyllet væk af regnen med det samme. Derudover har jeg flere steder i haven lagt plastickopper med majsmel. Nu håber jeg, at sneglene finder dem, og forhåbentlig stiller nogle træskoene. Kan jeg se, at det virker, så skal jeg klart have lavet nogle flere rundt omkring, men nu prøver jeg at teste i første omgang.

Resultatet af vores sneglekamp kommer uden tvivl til at have stor indflydelse på vores udbytte i haven, så det kommer vi til at bruge rigtig meget krudt på over de kommende måneder. Meningen med haven er jo, at den skal bidrage væsentligt til vores selvforsyning, så det betyder meget at vi kan holde dem for døren - til en vis i grad i hvert fald. Fortsættelse følger uden tvivl.

Har du nogle gode råd mod dræbersnegle i haven?

Om at være selvforsynende

Dette er et indlæg, som jeg har gået og tumlet med et stykke tid, fordi jeg vil gerne dele nogle af mine erfaringer om en - delvist - selvforsynende livsstil. Det, der har holdt mig tilbage er, at jeg er lidt i tvivl, om jeg nedgør konceptet "selvforsyning", fordi vi er bestemt stadig en stor del af forbrugssamfundet. Omvendt vil jeg også argumentere for, at vi gør, hvad vi kan for at forsyne os selv med nogle af de varer, vi skal bruge.

Min definition af selvforsyning er derfor "at man helt eller delvist producerer varer til eget forbrug - varer, som man ellers ville have været nødt til at købe". 100% selvforsynende bliver vi aldrig, og det har jeg i bund og grund heller ikke noget ønske om at være. Til gengæld er jeg yderst kvalitetsbevidst mht. de varer, vi køber. Vi forsøger så vidt muligt at vælge økologiske råvarer. Vi køber meget lidt - og vigtigst af alt færre og færre - færdigvarer, fordi vi efterhånden har fået indbygget en rutine, hvor vi lige så let kan lave det selv. Tidligere købte vi ofte en færdig tærtedej, når vi skulle have tærte til aftensmad, men nu har vi fundet en opskrift, som fungerer - også til hverdagsbrug. Dette er blot et eksempel, hvor vi har ændret adfærd. Vi køber heller ikke 100% økologisk. Er der et økologisk alternativ, så vælger jeg det, men jeg løber heller ikke rundt i 4 butikker for at få puslespillet til at gå op.

Men hvad forsyner vi så os selv med? Ja, du kan kaste et blik på listen af indlæg på denne blog, og så vil du få et ganske godt indblik i, hvad vi laver. Eller du kan kigge lidt på billederne øverst i indlægget. Ellers kommer der her en hurtig liste:

• Laver så meget mad fra bunden som muligt
• Bager 98% af vores brød selv
• Sylter
• Dyrker frugt og grønt både i vindueskarm og nyttehave
• Laver gaver o.l. selv
• Syr
• Strikker
• Hækler
• Eksperimenterer med kropsplejeprodukter
• Forsøger at få det meste ud af det vi har - så lidt spild som muligt

Alle disse ting bliver passet ind i et familieliv med to voksne i fuldtidsjobs og et barn i børnehave, så min pointe er, at selvforsyning - ud fra min definition - ikke er forbeholdt hjemmegående, landmænd, bonderøve på TV osv. I en eller anden udstrækning kan alle godt være med. Det handler om interesser og prioritering. Interesserer du dig for det nære og det enkle liv, så prioriterer du det også.

Jeg indrømmer gerne, at mit ambitionsniveau er højt - til tider også for højt, men der går også sport i det. Jeg får en eller anden barnagtig følelse af sejr, når jeg SELV har lavet noget, som jeg ellers ville være nødt til at købe. Omvendt er det også vigtigt ikke at knække halsen på, at alt skal være hjemmelavet, økologisk og bæredygtigt.

Derfor indrømmer jeg også gerne, at jeg til tider springer over hvor gærdet er lavest. Enderne skal mødes, og jeg vil hellere sidde og hygge med min familie over en stenovnspizza fra pizzeriaet på den anden side af vejen end stresse over at skulle nå at sætte et hjemmeproduceret måltid på bordet - lige den dag hvor det hele går i fisk. Men leve af det hver dag - det hverken kan eller vil jeg.

I den kommende tid vil jeg dele nogle tips, der har hjulpet mig i mine bestræbelser på en selvforsynende livsstil, og jeg vil også fortælle om de drømme, jeg har for fremtiden. Her spiller en udvidelse af selvforsyningsprincippet en stor rolle.

Her til slut kommer tip #1:

Prioriter! Som nævnt ovenfor så tror jeg rigtig meget på prioriteringer. Man kan ikke prioritere alt lige højt, og forskellige ting prioriteres forskelligt undervejs i livet. Det samme gælder i det selvforsynende liv. Prioriter hvad der er vigtigst for dig. I mit tilfælde lagde jeg ud med at sige, at jeg gerne ville være så selvforsynende som muligt, når det galt brødbagning. Det lå lige til højrebenet, fordi jeg altid har bagt meget og vel nærmest har haft det på rygraden siden teenageårene. Derfor var det et naturligt fokuspunkt for mig. Siden er flere kommet til, og nogle ting har jeg afprøvet og vurderet, at det ikke var der, jeg ville lægge mine kræfter.