Juli måneds høst

Det går ikke så godt med ambitionerne om at blogge for tiden, og derfor kommer dette indlæg også en halv måneds tid for sent. Jeg synes, at tiden løber fra mig med arbejde, familietid, have og praktiske gøremål. Arbejdet i haven har ændret karakter. Afgrøderne er for en stor dels vedkommende vokset til og dækker jorden, så ukrudtet får ikke rigtig magt. Til gengæld er der blevet mere tørt, så vi må vande en del og så tager det ikke længere 10 min at høste! Haven er et rent overflødighedshorn lige nu og det kan særligt mærkes på vores madkonto. Vi bruger alt det vi kan, vi forærer væk, og vi gemmer så meget vi kan. Fryseren er fyldt med spinat, hestebønner og ærter. Hylden er fyldt med syltede rødbeder på glas og der er lavet masser af marmelade (både af egne og købte bær). 

Jeg kan derfor allerede nu erklære, at det bestemt godt kan betale sig at dyrke selv. Arbejdstimerne fraregnet (det regner vi for interessetid) så har vi allerede langt tjent det ind, vi har købt for i år, og bærbuskene er slet ikke begyndt at tjene sig ind endnu. Det håber vi starter til næste år :)

Men lad os se på tallene for juli måned:

17 agurker (+ en tre stykker som vores nabo plukkede mens vi var på ferie)

10 tomater (--II--)

4 kg jordbær (+ hvad en veninde plukkede mens vi var på ferie)

10,7 kg kartofler

4 kg ærter

4 squash

ca. 1 kg grønkål og palmekål (de nederste blade bliver løbende plukket af)

2,5 kg gulerødder

2,5 kg rødbeder

4,2 kg hestebønner

1,225 kg stikkelsbær

I år ialt:

49 agurker

10 tomater
4,8 kg jordbær
15,7 kg kartofler
4 kg ærter
4 squash
1 kg kål
2,5 kg gulerødder
2,5 kg rødbeder
4,2 kg hestebønner
1,225 kg stikkelsbær
40 radiser
2,1 kg spinat
2-3 kg rødbedetoppe

Og august måned er startet endnu vildere, så jeg glæder mig til at afsløre tallene for august måned. Til gengæld er vi nu også nået til det lidt underlige punkt, hvor afgrøder er ved at være færdige for i år: ikke flere jordbær. Bedet er gravet igennem for ukrudt og planterne er befriet for løbere. Nu håber vi at det giver endnu flere bær til næste år, da de fleste planter i år var løbere fra sidste år.

Nå ja, og så er der jo lige agurkeplanten. Jamen altså som den har ydet. I skrivende stund er den ved at stå af, men jeg kan afsløre at med august måneds høst indtil nu så er vi oppe på 55 agurker (plus hvad naboen har høstet). Jeg er så imponeret, at jeg slet ikke har ord. Det har været en fantastisk sort at dyrke - både sidste år og i år. Jeg har suppleret med en ny plante (sået fra frø midt i maj). Planen var at den skulle tage over for den gamle, og planten er også fin og kraftig nu. Jeg synes bare ikke at væksten er så pæn som på den anden. Denne sætter mange sideskud, som jeg er over og nipper af efter to blade. Den anden sort satte ikke sideskud men satte derimod kun stammeagurker. Det synes jeg passer bedre til en vindueskarm, så jeg vil se om jeg kan opstøve dem igen til næste år.

Vi slutter af med lidt billeder fra haven:

Urban selvforsyning - højskoleophold hos Suhrs og andre sommerferiesysler

Sommerferien er slut - nærmest inden den begyndte, føler jeg (dog tager vi et lille rendez-vous senere…). Min sommerferie i år skulle være lidt anderledes af flere årsager. Dels plejer vi at holde 3 uger sammenhængende, men da en tur til Bulgarien venter i slutningen af august, har vi valgt at dele den op med to uger i juli og én uge senere. Derudover skulle jeg den første uge ikke holde ferie med familien. Nøj det var grænseoverskridende for mig som prioriterer familielivet utrolig højt. Men jeg havde mulighed for at komme på et ugelangt højskoleophold på Suhrs Højskole, hvor emnet var urban selvforsyning. Er man fast læser af denne blog, er man næppe i tvivl om, at emnet ligger lige til højrebenet :)

Så uge 28 var sat af til masser af læring, inspiration og samvær med søde og engagerede mennesker. For en introvert som mig, kan sidstnævnte godt være en lidt hård øvelse, men gruppen gik rigtig godt i spænd fra dag 1, så det var virkelig en fornøjelse.

Desværre desværre desværre var jeg så uheldig at blive ramt af verdens ondeste halsbetændelse allerede efter tre dage, så jeg fik kun det halve af programmet med. Men de tre dage jeg nåede at være der, fik jeg inspiration til at gå i gang med mange nye ting - både til nu og også senere, når boligsituationen forhåbentlig ser lidt anderledes ud. Vi lærte om bybier, hønsehold i byen, kompostering. Alle tre ting har jeg virkelig lyst til at kaste mig over, men det bliver først når boligsituationen er på plads. Til gengæld er jeg klar til at kaste mig over osteproduktion (remedierne er bestilt i dag), pølseproduktion (det var jeg desværre ikke med til, men husbond har også været på kursus i det) og mere freestyle-cooking, som jeg er blevet meget mere forttrolig med i løbet af ugen.

Det var enormt inspirerende, og jeg ærgrer mig over, at jeg ikke fik det hele med. Til gengæld fik jeg masser af inspiration i de dage jeg var der.

Efter en lille uge i sommerhus vendte vi lørdag snuden hjemad, så vi kunne nå en tur i haven. Her var der ellers også sket ting og sager siden sidst! Jeg må erkende, at da vi havde høstet, kiggede jeg på de bugnende kurve og tænkte "gud er det virkelig vores alt sammen?".

Fyldte kurve

Og indholdet lagt ud på spisebordet…

Haven bugner lige nu, og vi spiser os mætte i de gode sager. Nu betaler alt det hårde arbejde sig, og skulle vi nogensinde i en mørk time have været i tvivl om det er det værd, så er al tvivl væk nu. Det er bare fedt det her!

Mit sidste ferieprojekt skal I også lige have med. Jeg havde udfordret mig selv på at blive færdig med 2. version af en striktrøje til junior. Den havde ligget meget længe i kurven, og nu skulle det være. Søndag aften kl 22.01 hæftede jeg den sidste løse tråd, så nu kan de kølige aftener og morgener bare komme an igen. (og denne gang bliver den kun vasket på uldprogram!)

Juni måneds høst

Med aftenens tur i nyttehaven afslutter jeg juni måned, som virkelig har vist sig fra sin flotte side rent høstmæssigt. Det har ikke været en sommermåned, som vi har været vant til igennem de senere år, men haven ser ikke ud til at have noget imod det - med undtagelse af de meget varmekrævende grøntsager som bønner, græskar og squash, men de er ved at komme efter det nu. I denne uge ser det også ud til at varmen gør sit indtog for alvor, så nu skal der nok komme gang i det. Der kommer nok også gang i noget vanding i så fald, fordi især ærter, jordbær og bønner skal bruge noget vand i varmen. Men det går nok også.

Juni har budt på en del forskellige afgrøder og også lidt smagsprøver på, hvad der er i vente i den kommende måned. I søndags snackede vi lidt udtyndede gulerødder, som var på størrelse med min lillefinger, og nu til aften fik junior årets allerførste ærtebælg, og at dømme efter hans ansigtsudtryk, så smagte den godt :) Mon ikke der er flere til weekenden, så jeg kan registrere den første egentlige høst.

Juni har budt på

Kartofler

Radiser

Spinat

Agurker

Jordbær

De tørre tal ser sådan her ud:

23 skoleagurker

40 radiser

750 g spinat

1 bærepose udtyndede rødbedeblade (anslået 2-3 kg)

ca. 5 kg kartofler

Ca. 800 g jordbær

I alt i år:

32 skoleagurker

40 radiser

2,1 kg spinat

2-3 kg rødbedetoppe

5 kg kartofler

800 g jordbær

Hvis jeg skal være helt ærlig, så er jeg faktisk overrasket over, hvor meget det har givet allerede. Agurkeplanten er jo gået helt amok og har allerede slået sidste års imponerende resultat, og den er ikke færdig endnu, ser det ud til. Spinaten har også givet mere end forventet, og det vi ikke har spist med det samme i tærter, æggekage osv, har jeg blancheret og lagt i fryseren i passende portioner. Vi har også lavet to tærter af rødbedebladene. Resten af bladene blev foræret til en veninde, fordi vi ikke kunne nå at tilberede dem alle.

Nå ja og så har juni selvfølgelig også budt på en anden høst:

Hyldeblomst i rå mængder

Hyldeblomsten tæller dog ikke med i mit regnskab, men den første portion saft er snart drukket, og jeg har en portion mere over, som er klar til weekenden. Jeg har planer om at prøve at henkoge saften i år, så vi kan gemme noget til senere. Det bliver spændende om det lykkes.

Som sagt tegner juli måned til at blive en fin høstmåned i haven. Vi skal på ferie i en uge, og der håber vi selvfølgelig at det ikke tørrer væk, men når det kun er en uge, så går det nok.

Her kan du se, hvad der venter:

Ærter, gulerødder, rødbeder og hestebønner (spinaten på billedet er høstet nu og der er sået flere gulerødder)

Kartofler i lange baner (vi håber at skimlen ikke sætter ind mens vi er på ferie)

Palmekål og grønkål. Planterne er så store nu, at vi har måttet tage dugen af. Jeg havde tænkt at erstatte med bionet, men de er simpelthen for store. Så vi må se om vi kan fjerne så mange larver som muligt manuelt.

Maj måneds høst

Velkommen til premieren på et fast månedligt indslag over de kommende - forhåbentlig mange -måneder: Månedens høst. Man skal ikke dyrke grøntsager udelukkende på grund af økonomien, fordi med de timer, man lægger i arbejdet, så ender det med at blive nogle ret dyre grøntsager. Men derfor er det nu meget rart at føle, at man får noget udbytte alligevel. Sidste år fik vi noget, men jeg har faktisk ikke overblik over hvor meget. Derfor har jeg i år valgt at skrive ned, hvor meget vi høster - dels i haven og dels herhjemme, og i enden skulle det gerne vise, at vi har sparet en del penge på madbudgettet, når vi sjusser os frem til, hvor meget det er værd.

Maj måned var første måned, hvor vi kunne høste - både herhjemme og i haven. Herhjemme gav vores vinduesagurk i alt 9 skoleagurker af meget pæn størrelse, og i haven har jeg plukket 1,4 kg spinat. Spinaten er ikke overraskende første afgrøde, og jeg har sået en omgang mere, som jeg er spændt på, om vi når at høste af. Den er ret langt oppe allerede og med årets kølige vejr, kan man da håbe. Jeg har også spiret en ny agurkeplante, som skal afløse den nuværende. Jeg såede den meget tidligt i år, så jeg forventer, at den går død ret tidligt. Planen er så at have en afløser parat, når den tid kommer. Jeg aner ikke om timingen er rigtig. Det må tiden vise.

I dag - den første dag i juni - har jeg allerede høstet månedens første par afgrøder. Mere om det om en måned :)

Månedens resultat:

9 agurker

1,4 kg spinat

I alt:

9 agurker

1,4 kg spinat

Spinathøst - og første snegleupdate

I dag - den 16. maj - har vi høstet første gang fra vores "nye have", som vi stadig kalder den, selvom vi har været i gang i rigtig lang tid efterhånden. Faktisk var det mere eller mindre på denne dato sidste år, at vi startede i vores gamle have, så det sætter lidt det hele i perspektiv, at vi nu i år kan høste første afgrøde på det tidspunkt, hvor vi gik i gang sidste år.

Det blev til 160 g spinat i denne omgang. Vi såede både almindelig og new zealandsk spinat, men sidstnævnte kom aldrig igennem ukrudtet. Til gengæld vokser den anden - ja som ukrudt, fristes man til at sige. Jeg har derfor i dag ryddet rækkerne, hvor den new zealandske måske gemte sig og har sået et par rækker alm spinat mere. Den anden kom i jorden for lidt over en måned siden og har stået under fiberdug i de første to-tre uger, så den er vokset ret hurtigt. Forhåbentlig er der til nogle omgange høst mere i de rækker, der allerede er vokset op, og så kommer de nye til bagefter. Spinat er en af de afgrøder man med fordel kan så løbende hen over foråret, så man kan høste løbende.

Et helt dørslag fyldt med skipper skræk mad!

I sidste weekend satte vi kålplanter. Ikke dem fra vindueskarmen desværre. De blev ramt af visnedød, hvilket åbenbart skyldes, at de ikke er så glade for at blive forspiret i så og priklemuld. Det skal helst være almindelig pottemuld, og så skal de egentlig helst forspires i drivhus. Det har vi ikke rigtig mulighed for lige nu, så vi må vist bare indstille os på at købe forspirede kålplanter indtil da. Det lykkedes os da også at få både grønkål og palmekål, som blev sat under fiberdug. Men ak, sneglene havde gennemskuet os alligevel, så bæsterne har holdt fest - med vores kålplanter som hovedret. Nogle har kun stænglerne tilbage men de fleste sætter nye skud, så nu er der dømt sneglekrig, og jeg har fundet et nyt våben.

MAJSMEL! Jeg bruger af flere årsager ikke gift i min have, og sidste år forsøgte jeg med ølfælder, hvilket ikke havde særlig stor virkning. I år har vi snakket med en af de mere garvede i faget, og han anbefaler majsmel. Sneglene kan åbenbart ikke tåle det, og det skader ikke planterne. Det er lidt makabert, men når de æder det, så svulmer de op og eksploderer. Ret klamt og passer ikke med mit normale syn på dyr, men lige når det gælder snegle, så er jeg ret kold.

Jeg har drysset majsmel om kålplanterne - de står stadig dækket med fiberdug, så jeg regner ikke med at det bliver skyllet væk af regnen med det samme. Derudover har jeg flere steder i haven lagt plastickopper med majsmel. Nu håber jeg, at sneglene finder dem, og forhåbentlig stiller nogle træskoene. Kan jeg se, at det virker, så skal jeg klart have lavet nogle flere rundt omkring, men nu prøver jeg at teste i første omgang.

Resultatet af vores sneglekamp kommer uden tvivl til at have stor indflydelse på vores udbytte i haven, så det kommer vi til at bruge rigtig meget krudt på over de kommende måneder. Meningen med haven er jo, at den skal bidrage væsentligt til vores selvforsyning, så det betyder meget at vi kan holde dem for døren - til en vis i grad i hvert fald. Fortsættelse følger uden tvivl.

Har du nogle gode råd mod dræbersnegle i haven?

Årets første vinduesagurk - og et kig i denne grønne windowfarm

Stor var stoltheden herhjemme, da vi i går kunne plukke årets første agurk fra vindueskarmen. Som sagt fik vi jo et stort udbytte på knap 30 agurker sidste år, så der er et vist forventningspres i år. Selvtilliden led dog lidt et knæk, da min mor kunne meddele, at hendes plante (som var min reserve) allerede havde givet de første to og flere var på vej. Men den står også i et vindue med mere sol, og masser af andre undskyldninger ;o)

Inden for de næste par dage kan vi plukke en mere, og der er en mere, der er ved at vokse sig stor, så det går bestemt fremad. Jeg spejder dog efter de næste bestøvede frugter - umiddelbart syntes jeg, at planten sidste år producerede flere hanblomster, men det er nok bare mig, der er utålmodig. Jeg kan heller ikke helt hitte over, om jeg skal spire en til plante. Vi er startet tidligere i år, så alt andet lige, vil sæsonen også slutte før, så der kunne sikkert godt blive lys nok til, at vi kunne have en efterfølger. Men jeg har ikke helt besluttet mig endnu. Der er gang i rigtig mange projekter, så jeg skal også have tid til dem alle sammen.

Den første agurk blev indtaget med stor fornøjelse, og husbond og jeg fik allernådigst lov at smage en lille bid.

Ellers glæder vi os over, at en del planter er flyttet ud i nyttehaven. Ærterne kom i jorden i lørdags, så nu står der diverse græskar og squash, en bakke majs, en chili og fire tomatplanter. Derudover er der selvfølgelig en række krydderurter. Så selvom der er tyndet ud, er der stadig masser der spirer og gror.

Tomater, der trænger til at komme i større potter, men jeg vil gerne have pladsen fra græskar og squash først

Den ene bakke græskar og squash

Og så lige en langsomtgroende chili. Vi krydser fingre for at den giver lidt i år

Jeg forventer at kunne høste årets første spinat i nyttehaven i denne uge. Den var allerede ret stor i weekenden, da vi var derude. Det bliver dermed også premiere på høst i den nye have. Vi håber, at det bliver den første af mange :)

Æblefest

Jeg har stadig ikke helt fået sparket gang i bloggen igen efter en periode, hvor jeg er gået lidt i stå. Ikke at jeg ikke laver noget, men jeg får ikke lige taget billeder, og jeg får ikke prøvet så mange nye ting af. Jeg tror dog nok, at jeg skal blive lidt mere opfindsom igen :)

I går skete der dog noget, som jeg gerne vil give videre til inspiration, selvom jeg vanen tro ikke rigtig fik taget billeder af det. Vi holdt nemlig "æblefest" i vores gård, hvor vi har et stort æbletræ med nogle helt vildt velsmagende æbler. 

Fra morgenstunden blev husbond kostet ud for at plukke nogle æbler fra træet, så vi kunne koge æblemos. Derefter skrællede jeg på livet løs, og junior fik de skrællede, udkernede og kvartede æbler, som han så kunne skære i stykker og lægge i gryden. Det var bare et hit, og da vi senere serverede æblekagen, kunne han jo stolt fortælle, at det var ham, der havde lavet den. Igen vil jeg gerne anbefale Kiddikutter kniven, som vi har købt hos Kitchen4kids. Der er ingen risiko for at skære igennem de små fingre, og lige præcis til sådan noget som frugt og grønt er den rigtig god, fordi man kan "save" igennem stykkerne.

Vi lavede to kager: en gammeldags æblekage med flødeskum (den som mosen blev brugt til), og så en æbletærte med kanel. Opskrifterne kommer her:

Æblekage med flødeskum

ca. 8-10 æbler (afhænger af størrelsen)

1 stang vanilje

ca. 1 1/2 dl vand

ca. 1 dl sukker

Makroner

2 dl piskefløde

Skræl æblerne og fjern kernehuset. Skær æblerne i store stykker og kom dem i gryden sammen med vand og vaniljestang (korn + den tomme stang). Portionen her passer ca. til min 3 liters gryde. Kog æblerne møre og mos dem. Smag til med sukker. Mængden afhænger meget af smag og æblernes sødme. Lad mosen køle helt af.

Læg derefter æblemosen i lag sammen med knuste makroner i en skål. Top med letpisket flødeskum.

Æbletærte med kanel

Mørdej:

240 g hvedemel

125 g iskoldt smør

1 1/2 dl sukker

1 æg

evt. en smule vand, hvis ægget ikke er så stort

Fyld:

2 skrællede æbler i både

2 spsk sukker

1 tsk kanel

Skær smørret i små stykker og smuldr det så hurtigt du overhovedet kan i melet. Det skal have konsistens som smuldredej. Bland sukker i. Saml dejen hurtigt med ægget og evt vand, hvis du ikke har nok væde i ægget. Pak dejen ind i film og læg den på køl i en time.

Tænd ovnen på 200 grader.

Del dejen i to dele: 2/3 dele af dejen i den ene og 1/3 del i den anden. Rul den store del ud på et meldrysset bord, og læg den i en tærteform. Skræl æblerne og skær dem i både. Fordel dem jævnt og pænt på tærtebunden og strø sukker og kanel over. Rul den anden portion dej ud, så den ca passer henover æblerne. Tryk kanterne godt ned, så fyldet er helt dækket. Pensl med vand og drys evt. lidt sukker over.

Bag tærten 30-40 minutter. Smager dejligt både lun og kold.

Udover kagerne lavede vi friskpresset æblemost af en halv spand æbler. Uha det smager altså godt - sådan helt friskpresset. Desværre ser det jo ikke så pænt ud, da det jo bliver helt brunt med det samme, når det kommer i kontakt med luften. Men så kan man jo tænke over, hvorfor det, vi køber, ser ud som det gør ;o)

Blandet hjemmeproduktion

Jeg får ikke blogget så meget, som jeg gerne ville for tiden. Det er ikke en gang fordi, jeg ikke får produceret noget, for jeg har faktisk gang i rigtig mange ting for tiden. Men jobsøgningen fylder rigtig meget lige nu, og jeg må erkende, at når jeg er færdig med at skrive ansøgninger, så gider jeg ikke rigtig sidde foran computeren mere. Det er faktisk lidt skidt, fordi bloggen er jo mit "skrive-frirum", og erkendt, ansøgningerne er en sur pligt. Bestemt ikke fordi jeg ikke vil have et job - det vil jeg helt ubeskriveligt gerne. Men det er hårdt at sidde dag ud og dag ind og krænge sin sjæl ud - specielt når der ikke rigtig er bid i den anden ende. Mange sender nok standardansøgninger, men det er ikke min stil, så jeg lægger et ret stort arbejde i hver eneste ansøgning, så de kræver også meget.

Men nok om det. Det skal ikke være en klagesang, for det er bestemt ikke meningen. Det var bare en forklaring :)

Der sker rent faktisk rigtig meget for tiden. Som du kan se på juniors arm, nåede vi til økologisk høstfest i den sidste uge i august. I år nåede vi faktisk til to forskellige, da vi om lørdagen efter et arrangement i juniors børnehave, kørte forbi Mangholm som ligger lige udenfor Hillerød. Det var på vejen hjem, og vi havde egentlig bare tænkt at kigge forbi og køre igen. Men pludselig var vi i gang med at bage snobrød, var på havevandring og junior fik en træktur på en pony. Helt fantastisk eftermiddag og Mangholm er bestemt et besøg værd. Du kan læse mere om stedet på deres facebookside.

Om søndagen var vi naturligvis hos Buresødal ved Slangerup. Der får vi jo både grøntsager og økologisk kalvekød fra, og vi er alle tre rigtig glade for stedet. Høstmarkedet var nedtonet lidt i år, men der var stadig mulighed for at gå en tur med Bondemand Steen i marken, få lidt lækkert at spise og - for yngstemanden vigtigst af alt - prøve at sidde i bondens traktor. Vi fik også provianteret lidt æblemost fra Bellingehus, som ligger lige ved siden af. For hulan det smager bare godt. Jeg kunne leve af det, men det ville vist blive en lidt dyr vane.

Apropos det med de dyre vaner så er der absolut ingen tvivl om, at vores "vane" med at leve så økologisk som muligt er meget dyr. Det sætter rigtig mange tanker i gang hos mig. Ikke mindst fordi midlerne er så små, som de er lige nu pga. min jobsituation. Jeg har flere gange tænkt, at jeg kunne skære rigtig meget af vores madforbrug, hvis jeg købte konventionelle produkter i stedet for økologiske. Det kunne give råderum andre steder. Men så kigger jeg lidt nærmere på varerne, læser varedeklarationen og får en grim smag i munden. Nej, det vil jeg ikke byde min krop - og slet ikke min søns. Jeg ved godt, at andre lever ganske glimrende på konventionelle varer, men det er min faste overbevisning, at vores vej er sundere, og det håber jeg vil vise sig på sigt. Så jeg prøver at spare, hvor jeg kan; bl.a. ved så vidt muligt at undgå madspild og ved f.eks. at bage brød selv. Men tvivlen nager lidt ind i mellem...

Men hvad producerer vi så for tiden? Ja der er lavet hyldebærsaft til efterårets og vinterens snuer. Husbond har i år i bedste MacGyver stil fremstillet en hyldebærplukker ved hjælp af teleskopstangen til æbleplukkeren, en saks, et kabel og bremsegrebet på en cykel. Ovenfor kan du se den mandlige del af familien i gang med at afprøve vidunderet i haven. Og yes, den virker :)

Derudover sidder jeg lige nu og nyder et glas limonade med chokolademynte. Jeg har jo en hel koloni af diverse mynte i murerbaljerne i gården, og jeg er lidt dårlig til at få det brugt til andet end mit vand. Men det er jo ikke ligefrem en måde, man kan gemme det på, og det vil jeg gerne, da jeg ikke kan bruge det hele. Varianten her smager dejligt, og jeg har taget udgangspunkt i opskrifterne her. Dog har jeg brugt mindre sukker (hvilket jeg næsten altid gør, da jeg ikke bryder mig om for sød saft). Jeg brugte 3/4 liter vand og 500 g sukker, og jeg kunne måske godt finde på at bruge lidt mindre næste gang. Men dejlig smager det, og jeg tror, at jeg skal lave en variant med grapefrugt mynte. Den har jeg nemlig koloenormt meget af.

Og strikkepindene er der også gang i. Der bliver strikket strømper til den store guldmedalje af det garn jeg har fået af min mormor. Hun har erkendt, at hun ikke kommer til at strikke mere, så nu er det overdraget til mig. Det bragte så min total af garn op på tre plastikposer, så nu har jeg sat mig for, at nu skal jeg ikke købe nyt, før jeg har fået brugt mere eller mindre op af det andet. Noget er så små rester, at det ikke kan blive til noget, men der er stadig en del at gå i gang med. Med den mission tror jeg, at vinterens projekter er sikrede.

Symaskinen har stået lidt stille den seneste måneds tid, men nu skal der syes bukser til junior. Mere om det senere.

Vitaminer fra haven

Efter et par dage underdrejet med mellemørebetændelse hos junior, så var det rart med en tur i haven her til aften. Selvom vi ikke nåede så meget, var det godt at se, at det hele så fornuftigt ud efter halvanden uges fravær. Ikke mindst fik vi høstet hokkaido, majs, bønner og blomster. Det er nok de mindste hokkaido, jeg har set, men jeg håber, de vinder på smagen.

Buketter med sommerblomster bliver jeg altså bare aldrig træt af :)

Paris Market gulerødder

Mums siger jeg altså bare :)

Høsttid i haven

Som jeg skrev for en uges tid siden, er det nu - efter vi kom fra sommerferie - for alvor blevet høsttid i haven. I mine øjne er det fantastisk at kunne servere et måltid, hvor hovedparten af ingredienserne er af egen avl. Det har også fået mig til at åbne øjnene for at kombinere ingredienser på andre måder, end jeg ellers ville gøre, fordi jeg har råvarerne i huset, og tro mig, det vi selv har dyrket, skal absolut ikke gå til spilde (og den tankegang er jo lige til at få hjertebanken over i disse "stop madspild" dage). Normalt følger jeg mere slavisk en opskrift, men nu sammensætter jeg mere på kryds og tværs.

På billedet herunder består menuen f.eks. af lakserillette med hjemmerøget laks, nye kartofler med smør, rødbeder bagt i ovn med olie, salt og peber, små fine og helt rå gulerødder samt blancherede bønner og så en tomatsalat med basilikum og mozzarella. Alle grøntsager minus tomater (de var fra min mors drivhus) var høstet i haven. Og det er den fine buket med sommerblomster også.

Og høstet det bliver der. Lad os dog starte med et enkelt billede fra vores Urban Garden:

De små Paris Market gulerødder (eller karotter) er så fine og smager dejligt. Jeg bredsåede dem, og det vil jeg ikke gøre en anden gang. Der kommer de til at stå på række, hvor jeg så kan tynde ud i dem. Det andet bliver for rodet og svært at overskue. Det var samme problematik med radiserne, så konklusionen er blevet at så i rækker næste år. Dog er jeg lidt i tvivl om, hvorvidt det ikke bare skal være almindelige gulerødder i så fald næste år - evt. af en lidt kort slags. De tager ikke meget lodret plads, og der er trods alt noget plads i dybden i sådan en murerbalje. Det er i hvert fald en overvejelse til næste år.

Ok, her kommer så noget, som vi ikke har høstet endnu - nemlig hokkaido græskar. Men de er så fine, så I skal altså ikke snydes for et par billeder. Sneglene har været storslemme ved græskar og squash, men det er da blevet til et par græskar. Vi har også sat et par planter med butternutsquash men de blev sat senere, så de er ikke begyndt at blomstre endnu. Det var overskudsplanter fra en anden havedyrker. Derfor det sene tidspunkt.

Herunder ser du majs, squash og hokkaido bedet. Det står simpelthen så smukt.

Og ja så var der lige majsen. Det var med lidt bange anelser, at jeg plantede dem ud, fordi jeg lige deromkring hørte en masse skrækhistorier om kæmpestore planter, der gav små bitte og nærmest uspiselige majs. Alt for meget plads til alt for lidt. Og se så lige her:

Indrømmet, der kommer vist ikke mere end et par kolber på hver plante, men de er KÆMPE! Og de smager helt fantastisk. Vi stod og sammenlignede lidt smågrinende med dem man kunne købe i Brugsen. De var vel halv størrelse af de basser, vi har i haven :) Næste år skal der mange flere majs på matriklen.

Jeg har ikke fået taget billeder af alt vi har høstet. Der har hele sommeren (og er stadig) buskbønner, der er gulerødder, rødbeder (jeg har udtyndet de små og nu står der de tilbage, der skal vokse sig store og syltes) og kartofler. Og inden sommerferien har vi høstet masser af ribs og hindbær foruden det grønne og blomsterne.

Nu varer det ikke længe før der er æbler. Jeg har også sået spinat, de steder vi allerede har høstet, så det håber jeg, at vi kan få i løbet af efteråret sammen med porrer, måske lidt løg og så ikke mindst græskar.