Billeder fra nyttehaven

Jeg ELSKER at have en nyttehave. Jeg ville også elske at have min egen private have med høns og drivhus, hængekøje og legehus, men det kommer forhåbentlig også en dag :)

Vi har endnu en gang brugt en masse tid i haven over den forgangne forlængede weekend (yay for St. Bededag!). Husbond og jeg var alene afsted fredag i knap så dejligt vejr, hvor vi fik luget ukrudt til den store guldmedalje. I dag var hele familien afsted i knap 7 timer i fuld sol. Der blev sået gulerødder, rødbeder og en smule radiser. Der blev plantet palmekål og grønkål og purløg. Der blev luget endnu mere. Og ikke mindst blev der hygget og leget.

Der bygges støttebuer til fiberdug

Hestebønne - før lugning

Hestebønne - efter lugning

Grønkål og palmekål plantet - og beskyttet af fiberdug

Hestebønner og spinat

Jordbær - 20 planter fra sidste år er blevet til en del flere i år

Solbærbusk - plantet i år

Stikkelsbærbusk - flyttet fra sidste års have, hvor den ikke stod særlig godt

Ribsbusk - også plantet i år

S'mores. Det blev til dobbeltbål i dag. Først snobrød med pølser til frokost og s'mores til eftermiddagssnack :)

Om at være selvforsynende

Dette er et indlæg, som jeg har gået og tumlet med et stykke tid, fordi jeg vil gerne dele nogle af mine erfaringer om en - delvist - selvforsynende livsstil. Det, der har holdt mig tilbage er, at jeg er lidt i tvivl, om jeg nedgør konceptet "selvforsyning", fordi vi er bestemt stadig en stor del af forbrugssamfundet. Omvendt vil jeg også argumentere for, at vi gør, hvad vi kan for at forsyne os selv med nogle af de varer, vi skal bruge.

Min definition af selvforsyning er derfor "at man helt eller delvist producerer varer til eget forbrug - varer, som man ellers ville have været nødt til at købe". 100% selvforsynende bliver vi aldrig, og det har jeg i bund og grund heller ikke noget ønske om at være. Til gengæld er jeg yderst kvalitetsbevidst mht. de varer, vi køber. Vi forsøger så vidt muligt at vælge økologiske råvarer. Vi køber meget lidt - og vigtigst af alt færre og færre - færdigvarer, fordi vi efterhånden har fået indbygget en rutine, hvor vi lige så let kan lave det selv. Tidligere købte vi ofte en færdig tærtedej, når vi skulle have tærte til aftensmad, men nu har vi fundet en opskrift, som fungerer - også til hverdagsbrug. Dette er blot et eksempel, hvor vi har ændret adfærd. Vi køber heller ikke 100% økologisk. Er der et økologisk alternativ, så vælger jeg det, men jeg løber heller ikke rundt i 4 butikker for at få puslespillet til at gå op.

Men hvad forsyner vi så os selv med? Ja, du kan kaste et blik på listen af indlæg på denne blog, og så vil du få et ganske godt indblik i, hvad vi laver. Eller du kan kigge lidt på billederne øverst i indlægget. Ellers kommer der her en hurtig liste:

• Laver så meget mad fra bunden som muligt
• Bager 98% af vores brød selv
• Sylter
• Dyrker frugt og grønt både i vindueskarm og nyttehave
• Laver gaver o.l. selv
• Syr
• Strikker
• Hækler
• Eksperimenterer med kropsplejeprodukter
• Forsøger at få det meste ud af det vi har - så lidt spild som muligt

Alle disse ting bliver passet ind i et familieliv med to voksne i fuldtidsjobs og et barn i børnehave, så min pointe er, at selvforsyning - ud fra min definition - ikke er forbeholdt hjemmegående, landmænd, bonderøve på TV osv. I en eller anden udstrækning kan alle godt være med. Det handler om interesser og prioritering. Interesserer du dig for det nære og det enkle liv, så prioriterer du det også.

Jeg indrømmer gerne, at mit ambitionsniveau er højt - til tider også for højt, men der går også sport i det. Jeg får en eller anden barnagtig følelse af sejr, når jeg SELV har lavet noget, som jeg ellers ville være nødt til at købe. Omvendt er det også vigtigt ikke at knække halsen på, at alt skal være hjemmelavet, økologisk og bæredygtigt.

Derfor indrømmer jeg også gerne, at jeg til tider springer over hvor gærdet er lavest. Enderne skal mødes, og jeg vil hellere sidde og hygge med min familie over en stenovnspizza fra pizzeriaet på den anden side af vejen end stresse over at skulle nå at sætte et hjemmeproduceret måltid på bordet - lige den dag hvor det hele går i fisk. Men leve af det hver dag - det hverken kan eller vil jeg.

I den kommende tid vil jeg dele nogle tips, der har hjulpet mig i mine bestræbelser på en selvforsynende livsstil, og jeg vil også fortælle om de drømme, jeg har for fremtiden. Her spiller en udvidelse af selvforsyningsprincippet en stor rolle.

Her til slut kommer tip #1:

Prioriter! Som nævnt ovenfor så tror jeg rigtig meget på prioriteringer. Man kan ikke prioritere alt lige højt, og forskellige ting prioriteres forskelligt undervejs i livet. Det samme gælder i det selvforsynende liv. Prioriter hvad der er vigtigst for dig. I mit tilfælde lagde jeg ud med at sige, at jeg gerne ville være så selvforsynende som muligt, når det galt brødbagning. Det lå lige til højrebenet, fordi jeg altid har bagt meget og vel nærmest har haft det på rygraden siden teenageårene. Derfor var det et naturligt fokuspunkt for mig. Siden er flere kommet til, og nogle ting har jeg afprøvet og vurderet, at det ikke var der, jeg ville lægge mine kræfter.

Toplækker ulden sweater i vævestrik - x 2...

Til jul strikkede jeg en superlækker sweater til junior. Hånden på hjertet er det klart det flotteste stykke håndarbejde, jeg har lavet til dato. Faktisk synes jeg ikke helt, at billederne yder den retfærdighed, for mønstret er virkelig smukt og tidsløst, men jeg håber, at I kan få en fornemmelse for det.

Men ak og ve, trøjen havde sneget sig med i en almindelig vask og det kunne den bestemt ikke holde til, så den smukke uldne sweater blev til en filtet trøje i miniudgave. Øv bøv, det var surere end surest :(

Det nytter dog ikke at blive ved med at ærgre sig over det, så nu er jeg gået i gang med en ny magen til, og det skrider ret godt frem.

Den er strikket i Cool Wool fra Lana Grossa (brun og grå), og modellen er fra min lokale garnpusher, Anita Garn i Brønshøj. Jeg kan meget godt lide finten med, at man strikker vævestrik, så man undgår de halvløse tråde på bagsiden i forbindelse med farveskiftene. Modellen har jeg tilpasset en smule, da der var en knaplukning i halsen. Det syntes jeg var unødvendigt til et barn, der sagtens selv kan tage tøj på. Derfor lavede jeg en almindelig rund hals, og strikkede den op på strømpepinde.

Cool Wool er et dyrt bekendtskab. Jeg mener, at jeg gav 46 kr pr nøgle, og der går 5 nøgler på en størrelse 4 år længde/2 år bredde, som er den der passer til min knægt. Til gengæld får du en toplækker trøje i et førsteklasses materiale, som barnet i hvert fald ikke fryser i. Det er selvfølgelig i en afvejning, som man skal gøre op med sig selv, men jeg betaler gerne lidt ekstra for de gode materialer. Derudover har jeg muligheden for at tilpasse størrelsen, så den passer min dreng, hvor højde og drøjde ikke harmonerer 100% med de gængse størrelser.

Hæklede dyr

Måske husker du, at jeg sidste år kastede mig over et projekt, hvor jeg lavede en kurv med hæklet frugt og grønt til junior? Hvis ikke kan du se resultatet her. Opskrifterne var hentet fra en bog af Maja Hansen, hvor jeg havde ændret lidt på størrelserne ved at bruge noget tyndere garn i bomuldskvalitet. Smag og behag er jo forskellig.

I fødselsdagsgave tilbage i november blev jeg begavet med en anden Maja Hansen bog nemlig den første i rækken af "Hæklede dyr". Junior kastede et enkelt blik på bogen og erklærede, at jeg måtte godt lave en Timmy til ham. Til læsere uden små børn kan jeg fortælle, at det drejer sig om fåret Timmy fra Timmy tid, som i hvert fald er et stort hit herhjemme og nok også i mange andre børnefamilier. Om ligheden i bogen er med vilje eller ej skal jeg ikke kunne sige, men det ligner i hvert fald rigtig meget.

Efter et par måneders tilløb (ej jeg havde også gang i en del projekter, så der skulle også lige være plads til det) fik jeg taget mig sammen og fik lavet det lille får over et par eftermiddage. Det er faktisk ret skægt at lave, men man skal koncentrere sig voldsomt, fordi bare en enkelt forkert maske, kan ødelægge hele projektet. Men kan man sætte nogle stille timer af over nogle dage, er det et dejligt hurtigt projekt at lave og ikke mindst afslutte.

Fåret er hæklet i tyndt sort bomuldsgarn fra Søstrene Grene og en rest hvid Cotton 8 med nål 2,5. Garnforbruget er meget minimalt. Jeg vejede ikke nøglerne inden, men det var virkelig ikke meget der skulle bruges. Derudover har jeg brugt en smule sort og hvidt filt og lidt tekstillim.

Næste projekt bliver vist en skilpadde - har jeg ladet mig fortælle :)

Grønne vindueskarme - forspiring og window farming

Kan du huske mit agurkeforsøg sidste år? Hvis ikke så kan jeg fortælle, at på én enkelt skoleagurkeplante fik vi ca. 30 agurker, og det var uden tvivl den mest succesrige plantehistorie sidste år, så forventningerne er tårnhøje i år, og det kan vel nærmest kun skuffe? Ej, spøg til side, alt kan gå galt det ved vi, men når det lykkedes sidste år, kan det også gå godt i år. Vi har selvfølgelig også lavet en plante af samme type i år, som får samme plads i vindueskarmen, og vi håber virkelig at udbyttet i år også bliver godt. De smager fantastisk, når de kommer direkte fra planten, og det er en oplevelse man ikke skal snydes for - selvom man bor i stuelejlighed på stenbroen. Planten ser ud til at trives fint, så fingrene er krydset for en god agurkesæson.

Øhm, husk skilt i næste år - var dette en gul eller en rød??

Tomaterne gik lidt op i hat og briller sidste år. Bladlusene var en plage og gik i alt: chili, tomater, krydderurter - ja alt undtagen agurken. Men jeg prøver igen i år, og så er planen, at når det bliver varmt nok, så bliver de plantet beskyttet i haven, og så må vi håbe, at der ikke går for meget skimmel i. Det er to varianter af Swee'n'neat, som jeg også prøvede med sidste år. De planter jeg gav væk - som stod uden for - gav masser af tomater, så det må være taktikken i år.

I øvrigt har jeg glemt at tage billede af årets chiliplante. Endnu et rendez-vous fra sidste år: Trinidad Perfume. Vi fik ikke en eneste sidste år - pga. lus og nogle fejldisponeringer - så vi giver et skud igen i år, men den er virkelig langsomtvoksende, så man bliver helt utålmodig. Men vi håber, at vi får noget ud af den i år.

Basilikum og koriander

Krydderurter skal der til, og vi er storforbrugere, så der kan være en del penge at spare ved at dyrke dem selv. Egentlig er jeg mest tilhænger af at have krydderurter udenfor, men det er aldrig lykkedes mig at få koriander og basilikum til at gro ordentligt udenfor, så de bor i vindueskarmen. Det varer ikke længe før vi kan begynde at høste koriander (jeg forstår ikke hvorfor så mange rynker på næsen af koriander - jeg synes det smager fantastisk). Basilikum er et musthave og i vinterens mørke har jeg købt mig fattig i potter. Nu varer det ikke længe før jeg plukker min egen igen.

Spæde kålspirer

Billedet er faktisk en uge gammelt, og der er sket ting og sager siden. Næsten alle planter har sat rigtige blade, og jeg har tyndet ud til én plante pr rum. Planen er at de skal plantes ud ca. midt maj, så de kan nå at få et godt forspring herinde, men lad os se hvad vind og vejr siger. Kommer varmen for at blive, ryger de måske i haven en uge før. Der er rød og grøn grønkål samt palmekål. Vi spiser rigtig meget wokmad herhjemme, så bliver høsten god, skulle der være mulighed for at få gode vitaminer til vinter. Planen er at dække med fiberdug af hensyn til kålsommerfuglelarver. Jeg håber, at det kan holde dem for døren.

Inden længe sætter jeg første hold majs over til forspiring, og så bliver det endnu en gang trængsel i vindueskarmen. Til gengæld er kartoflerne røget i jorden, så de fylder ikke mere.

Nu hvor varmen lurer lige om hjørnet, kribler det for alvor i fingrene for at komme i gang, men vi har givet hinanden håndslag på ikke at plante for tidligt. Tidligst 1. maj kommer det næste i jorden (gulerødder, rødbeder og ærter). Men der mangler også en gang ukrudtsfjernelse i nogle bede endnu, og det skulle vi gerne nå, inden det lune vejr for alvor slår igennem.

Nyttehave - det store projekt i 2015

Sidste år fik vi mulighed for at være en del af et havefællesskab, hvor kunne dyrke lidt grøntsager og bær, og ikke mindst danne os nogle erfaringer omkring det at have en køkkenhave. Der skal ikke herske tvivl om, at vi allerhelst bare vil have et hus, hvor vi kan få "hele pakken" i et hug, men det er ikke en mulighed lige nu af forskellige årsager. Derfor er det fantastisk at få mulighed for at dele en have med andre, indtil ens egen drøm kan gå i opfyldelse.

I år har vi dog været så heldige, at vi har kunnet tage drømmen et niveau videre, da vi har fået et nyttehavestykke sammen med nogle venner, hvor vi mere eller mindre selv kan bestemme, hvad der skal være. Haven ligger ovenkøbet i området, hvor vi gerne vil bo, så der er mulighed for at tænke lidt mere langsigtet end de max. to år, vi havde i det andet havestykke.

Det var synet på det øverste billede der mødte os for en måned siden, da vi overtog de ca. 250 kvm, og da vi fik at vide, at stykket sidste år var blevet fræset og dernæst var vokset så meget op på et år, ja helt ærligt, så var vi ikke helt sikre på, om vi havde kastet os ud i et umuligt projekt. Havestykket tiltalte os dog, da det ligger rigtig godt for solen - og ser man bort fra gyldenrisen, som er OVERALT, så er det en utrolig lækker jord. Det er godt nok lerjord, men det er slet ikke så tungt som i haven sidste år.

Første projekt var at rydde haven for den gyldenris, der var over jorden:

Dernæst lejede husbond en solid fræser og gik i gang med jorden:

Dernæst ville en del nok tænke, at så var jorden jo klar til at så i, men belært af sidste års erfaringer, hvor vi pga. tidsmangel (vi kom først i gang med haven midt i maj) ikke fik arbejdet jorden godt nok igennem inden vi såede, hvilket resulterede i at ukrudtet voksede hurtigere end planterne, og ikke mindst at vi så resultatet af, at lige præcis dette havestykke kun var blevet fræset sidste år, ja så var vi helt enige om, at der ikke var andet for end at gå i krig bevæbnet med kultivator, hakkejern og rive og så finde knofedtet frem. Det har betydet, at vi efter at jorden blev fræset har været inde manuelt og hakke og rive ukrudtsrødder op - bed for bed. Det er et KÆMPE arbejde! Jeg tør slet ikke tænke på hvor mange timer vi allerede har lagt, og vi er ikke færdige endnu. Jeg vil tro, at vi har nået ca. 3/4 dele af arealet. Der resterer endnu fire bede, men nu er det til at se enden af denne del af arbejdet, og hånden på hjertet: Det glæder vi os til. Det bliver rart at lave noget andet. Men skal vi gøre os forhåbninger om at få så meget som muligt væk, så er der ingen tvivl om, at det er nu, det skal gøres.

De første tre bede vi ryddede, plantede vi frugtbuske i med det samme. Det er ca. 3 uger siden. Der blev plantet ca. 25 hindbærbuske (både sommer- og efterårsvarianter), tre stikkelsbær, tre ribs (to røde og en hvid) og to solbærbuske. Derudover er der "dukket" et par stikkelsbærbuske op derude efter, at der er kommet blade på buskene. Foruden tre rabarberplanter og et bed med jordbær kommer dette til at udgøre vores frugtproduktion i første omgang. Vi regner ikke med at få sommerhindbær i år, da de sætter på andet års skud, så der kommer nok ikke noget før næste år.

Vi havde købt 20 jordbærplanter til det gamle havestykke sidste år. De havde så formeret sig til 80 stk i år, og de er blevet plantet i et stort bed med ukrudtsdug under. Det har vi gjort for at undgå at for meget lugearbejde. Det samme er gjort under solbær, ribs og stikkelsbær.

I den forgangne weekend fik vi også taget hul på det reelle såarbejde. Her blev der lagt kartofler i tre bede - svarende til 15 kg læggekartofler. De fleste havde ligget til forspiring i vores vestvendte soveværelsesvindue, men selvom vi havde købt mange, så var der ikke nok, så vi måtte købe 4 kg mere, og de var så spiret under andre vilkår i butikken. Nu er det spændende, hvor stort udbyttet bliver. Øvelsen er først og fremmest at få løsnet jorden, så den er nemmere at arbejde i til næste år. Men vi håber da, at få en del kartofler ud af det (læs mange).

Der lægges kartofler

Derudover såede vi spinat og hestebønner, og dette bed blev dækket med fiberdug efter såning. Det håber vi kan tage toppen af et evt. ustadigt vejr. Men begge dele skulle kunne sås tidligt, så vi forventer ikke, at det bliver et problem.

En fireårig kan godt hjælpe med at lægge store frø som hestebønner i jorden

Selvom vi slider i det i øjeblikket, så skal der også være plads til sjov og hygge. Junior har fået en rebgynge i et træ og så hygger vi næsten hver gang, vi er derude, med bål og snobrød eller skumfiduser. Trangiaen er også gerne med, så der kan blive til en kande stempelkaffe og en kop varm kakao. Herunder er lidt stemningsbilleder fra den første måneds tid, hvor temperaturen har svinget fra pivkoldt til t-shirtvejr:

Nyttehaven kommer som sagt til at fylde meget i mine indlæg over de næste måneder, da jeg også gerne vil forsøge at føre lidt havedagbog via bloggen. Derfor vil der inden længe komme en liste over, hvad vi sår i år og ikke mindst hvor meget. Vindueskarmene bugner med forspiringsprojekter, og vi er meget spændte på, om vi får det timet rigtigt.

Det kommer selvfølgelig ikke til at gå op i have det hele. Jeg har gang i håndarbejdsprojekter og anden selvforsyning, så selvom du ikke er til jord under neglene, så skal der nok komme andre ting til inspiration :)

I gang med at blogge igen...

Det er efterhånden rigtig lang tid siden, at jeg sidst har blogget. Lysten forsvandt lige pludselig, og så tog den ene dag bare den anden, og lige pludselig var jeg kommet så langt væk fra det, at det virkede helt uoverskueligt at vende tilbage igen.

Men tilbage det skal - og ikke mindst vil - jeg. Bloggen er min bedste mulighed for at holde mig selv lidt til ilden omkring mine projekter, og vigtigst af alt er det min mulighed for at dele min inspiration med andre, og med al den inspiration jeg henter i blogverdenen, så vil jeg også gerne give noget retur.

Selvom det er lang tid siden at jeg har blogget, er det bestemt ikke pga., at jeg ikke har lavet noget. På billederne ovenfor kan du se et lille udpluk af ting, det er blevet til. Siden sidst er der kommet en lille niece til, så der er blevet produceret rigtig meget babytøj, og jeg regner med at der kommer mere til i den kommende tid.

Derudover har vi i år fået mulighed for at dyrke et langt større stykke nyttehave, end vi havde sidste år. Det sætter jo helt nye mål for hjemmeproduktionen, og pt er det et projekt, som tager enormt meget af vores tid, og det kommer det selvfølgelig også til i den kommende tid. Jeg tænker at lave et helt indlæg om vores planer i haven for i år, så vi også har lidt overblik over, hvad vi laver. Men meget mere om det senere.

Ellers har jeg gang i diverse strikkede og hæklede projekter, som jeg også kommer til at fortælle mere om. Min produktivitet svinger lidt. Jeg er også startet på et nyt job, så det har naturligvis også indflydelse på hvor meget jeg får lavet. Men jeg forsøger stadig at få lavet lidt ind i mellem alt det andet.

Jeg glæder mig rigtig meget til at få taget hul på bloggen igen, og jeg håber, at andre også vil læse med igen.